Laboratorio de anatomía y fisiología aviar

LABORATORIO DE ANATOMÍA Y FISIOLOGIA AVIAR

ANDREA GUERRERO NUÑEZ

Código: 710198

VIVIANA PAOLA OSPINO MORON 

CODIGO: 710261

Esp. Myriam meza quintero

Coordinadora del proyecto avícola de la U.F.P.S.O.

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PULA SANTANDER

FACULTAD  DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE

ZOOTECNIA

OCAÑA

2015

INTRODUCCION

El sistema digestivo varía mucho entre especies; en aquellas especies que consumen alimentos blandos, fácilmente digestibles, son cortos y simples.

Las que consumen alimentos que necesitan mayor ataque enzimático para su digestión como la carne y los granos tienen grandes estomas e intestinos relativamente pequeños

Los que consumen alimentos fibrosos como pastos y vegetales, tienen ciegos desarrollados para alojar una gran cantidad de bacterias fermentadas de celulosa.

El sistema digestivo en las aves, son obviamente diferentes al de los mamíferos: en las aves están ausentes los dientes, está presente un buche bien desarrollado y una molleja, el ciego es doble, tales diferencias anatómicas significan diferencias en los procesos digestivos.

OBJETIVOS GENERALES

Disección de las aves para  el fin del aprendizaje y observación correctamente de la ubicación y función de los principales órganos internos que conforman el ave y los sistemas presentes como el sistema digestivo, el sistema reproductor, Sistema circulatorio, Sistema respiratorio , entre otras con el fin de aprender y conocer el organismo de las aves.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

·     Adquirir el conocimiento básico en la identificación de la morfología,  la anatomía y fisiología del animal.

·         Identificar y describir la anatomía y organización sistemática de las aves.

·   Aprender el protocolo de disección en aves para la realización de la necropsia, teniendo en cuenta las precauciones e identificando de órganos.

·         Determinar las diferentes vías de aplicación de medicamentos.

·    Identificar las posibles características que toman los órganos en presencia de algunas enfermedades.

·         Observar las partes del animal para toma de muestras de laboratorio.

MATERIALES

• ·         Cable eléctrico de sacrificio
• ·         Bisturí
• ·         Jeringas de 5 cm
• ·         Jeringas de insulina
• ·         Dos pollos de 6 días de nacidos
• ·         Una Gallina de postura.

PROCEDIMIENTO

Primeramente  se realizó  un análisis del estado del animal, se observó el plumaje y sus clasificaciones,  seguidamente vimos su parte externa y las diferentes técnicas para aplicar vacunas, en las cuales están: vacunación subcutánea, vacunación intramuscular, vacunación en el ala, vacunación con gotas para los ojos y vacunación en el agua. Luego de proceder al sacrificio y disección del animal, observamos su parte interna, órgano por órgano, analizando los diferentes sistemas del ave y posibles enfermedades y coloraciones que tomen los órganos.

Identificación de la bolsa de Fabricio

La bolsa está formada por linfocitos embebidos en el tejido epitelial. Este último reviste un saco hueco conectado a la cloaca por un conducto. La bolsa de Fabricio constituye un sitio de maduración y diferenciación para las células del sistema productor de anticuerpos. A ellos se debe el nombre de linfocitos B. Esta bolsa funciona como el timo, en el sentido de que sus linfocitos B proliferan con rapidez, pues más de 5 % de los linfocitos de la bolsa se dividen cada media hora. Sin embargo, del 90 al 95 % de estos linfocitos B mueren pronto por apoptosis

Luego abrimos en la pierna del ave y observamos entre los músculos el tendón del gastrocnemio, suya función es actuar como extensor del tarso-metatarso y por medio de inserciones aponeuróticas flexionar los dedos mientras mantiene  constante el ángulo de la rodilla.

Luego se realiza un corte ventral en la parte anterior al abdomen, llegando a cortar la epidermis (pellejo), mesodermis y endodermis, así como un tejido muscular. Y exponer el sistema digestivo.

La Gallina se ubica en posición ventral boca arriba, abriendo las patas y extendiendo las alas lateralmente. Iniciando el corte con cúter o cuchillo inferir para exponer el sistema reproductor, donde se observan los ovarios, infundíbulo, magno, istmo, útero, vagina y cloaca.

Se procede a cortar con el bisturí donde observamos e identificación de la tráquea, localizada al lado del esófago, dentro del sistema respiratorio.

En esta parte se conoce la bolsa de Fabricio que se presenta en los pollos de un día de nacido, observamos la parte anatómica del ave adulta, la ubicación y función de cada uno de los órganos que conforma el sistema digestivo, reproductivo, respiratorio, urogenital, glándulas presentes en el ave (uropigiana). En este procedimiento identificamos los sacos aéreos, que facilitan el vuelo en la mayoría de las aves. Se identificaron cada una de las vías de aplicación de medicamentos, tales como: óculo-nasal, apical, intra-alar, intramuscular, subcutánea, en el agua, por aspersión.

Y por último aprendimos como y donde tomar las muestras de frotis para laboratorio, con la ayuda de hisopos, ya sea serología, citotopatología, los más utilizados son: Vaginal, conjuntival, de cavidad oral y de cavidad nasal.

CONCLUSIÓN

Maximizamos nuestros conocimientos sobre la anatomía y fisiología del ave, así de  igual manera la morfología que tiene cada organismo. Determinamos las diferentes vías de aplicación de medicamentos; En los pollitos se identificó la bolsa de Fabricio y se comprendió su importancia en las explotaciones avícolas, como indicador biológico del estado del animal, Identificamos las posibles características que toman los órganos en presencia de algunas anomalías o enfermedades.

ANEXOS

Sacrificio del ave

Métodos de vacunación

Identificación de órganos y sistemas

Tendón del gastrocnemio

Sistema digestivo