LABORATORIO
DE ANATOMÍA Y FISIOLOGIA AVIAR
ANDREA
GUERRERO NUÑEZ
Código:
710198
VIVIANA
PAOLA OSPINO MORON
CODIGO:
710261
Esp.
Myriam meza quintero
Coordinadora
del proyecto avícola de la U.F.P.S.O.
UNIVERSIDAD
FRANCISCO DE PULA SANTANDER
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE
ZOOTECNIA
OCAÑA
2015
INTRODUCCION
El sistema digestivo varía
mucho entre especies; en aquellas especies que consumen alimentos blandos,
fácilmente digestibles, son cortos y simples.
Las que consumen alimentos
que necesitan mayor ataque enzimático para su digestión como la carne y los
granos tienen grandes estomas e intestinos relativamente pequeños
Los que consumen alimentos
fibrosos como pastos y vegetales, tienen ciegos desarrollados para alojar una
gran cantidad de bacterias fermentadas de celulosa.
El sistema digestivo en las
aves, son obviamente diferentes al de los mamíferos: en las aves están ausentes
los dientes, está presente un buche bien desarrollado y una molleja, el ciego
es doble, tales diferencias anatómicas significan diferencias en los procesos
digestivos.
OBJETIVOS
GENERALES
Disección de las aves
para el fin del aprendizaje y
observación correctamente de la ubicación y función de los principales órganos
internos que conforman el ave y los sistemas presentes como el sistema
digestivo, el sistema reproductor, Sistema circulatorio, Sistema respiratorio ,
entre otras con el fin de aprender y conocer el organismo de las aves.
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
· Adquirir el conocimiento básico en la
identificación de la morfología, la
anatomía y fisiología del animal.
·
Identificar y describir la anatomía y
organización sistemática de las aves.
· Aprender el protocolo de disección en aves
para la realización de la necropsia, teniendo en cuenta las precauciones e
identificando de órganos.
·
Determinar las diferentes vías de aplicación
de medicamentos.
· Identificar las posibles características que
toman los órganos en presencia de algunas enfermedades.
·
Observar las partes del animal para toma de
muestras de laboratorio.
MATERIALES
- · Cable eléctrico de sacrificio
- · Bisturí
- · Jeringas de 5 cm
- · Jeringas de insulina
- · Dos pollos de 6 días de nacidos
- · Una Gallina de postura.
PROCEDIMIENTO
Primeramente se
realizó un análisis del estado del
animal, se observó el plumaje y sus clasificaciones, seguidamente vimos su parte externa y las
diferentes técnicas para aplicar vacunas, en las cuales están: vacunación
subcutánea, vacunación intramuscular, vacunación en el ala, vacunación con
gotas para los ojos y vacunación en el agua. Luego de proceder al sacrificio y
disección del animal, observamos su parte interna, órgano por órgano,
analizando los diferentes sistemas del ave y posibles enfermedades y
coloraciones que tomen los órganos.
Identificación de la bolsa de
Fabricio
La bolsa está formada por linfocitos embebidos en el
tejido epitelial. Este último reviste un saco hueco conectado a la cloaca por
un conducto. La bolsa de Fabricio constituye un sitio de maduración y
diferenciación para las células del sistema productor de anticuerpos. A ellos
se debe el nombre de linfocitos B. Esta bolsa funciona como el timo, en el
sentido de que sus linfocitos B proliferan con rapidez, pues más de 5 % de los
linfocitos de la bolsa se dividen cada media hora. Sin embargo, del 90 al 95 %
de estos linfocitos B mueren pronto por apoptosis
Luego abrimos en la pierna
del ave y observamos entre los músculos el tendón del gastrocnemio, suya función
es actuar como extensor del tarso-metatarso y por medio de inserciones
aponeuróticas flexionar los dedos mientras mantiene constante el ángulo de la rodilla.
Luego se realiza un corte
ventral en la parte anterior al abdomen, llegando a cortar la epidermis (pellejo),
mesodermis y endodermis, así como un tejido muscular. Y exponer el sistema
digestivo.
La Gallina se ubica en
posición ventral boca arriba, abriendo las patas y extendiendo las alas
lateralmente. Iniciando el corte con cúter o cuchillo inferir para exponer el
sistema reproductor, donde se observan los ovarios, infundíbulo, magno, istmo,
útero, vagina y cloaca.
Se procede a cortar con el
bisturí donde observamos e identificación de la tráquea, localizada al lado del
esófago, dentro del sistema respiratorio.
En esta parte se conoce la
bolsa de Fabricio que se presenta en los pollos de un día de nacido, observamos
la parte anatómica del ave adulta, la ubicación y función de cada uno de los
órganos que conforma el sistema digestivo, reproductivo, respiratorio,
urogenital, glándulas presentes en el ave (uropigiana). En este procedimiento
identificamos los sacos aéreos, que facilitan el vuelo en la mayoría de las
aves. Se identificaron cada una de las vías de aplicación de medicamentos,
tales como: óculo-nasal, apical, intra-alar, intramuscular, subcutánea, en el
agua, por aspersión.
Y por último aprendimos como
y donde tomar las muestras de frotis para laboratorio, con la ayuda de hisopos,
ya sea serología, citotopatología, los más utilizados son: Vaginal, conjuntival,
de cavidad oral y de cavidad nasal.
CONCLUSIÓN
Maximizamos nuestros
conocimientos sobre la anatomía y fisiología del ave, así de igual manera la morfología que tiene cada
organismo. Determinamos las diferentes vías de aplicación de medicamentos; En
los pollitos se identificó la bolsa de Fabricio y se comprendió su importancia
en las explotaciones avícolas, como indicador biológico del estado del animal,
Identificamos las posibles características que toman los órganos en presencia
de algunas anomalías o enfermedades.
ANEXOS
Sacrificio
del ave
Métodos
de vacunación
Identificación
de órganos y sistemas
Tendón
del gastrocnemio
Sistema
digestivo
